大唐餐厅学院路上的美食驿站

大唐餐厅位于北京海淀区学院路大唐电信集团院内，邻近北京航空航天大学、北京大学医学部、北京科技大学等国家重点学府，北医三院、北医附中也近在咫尺。地理位置极为优越，由北京四环主干道抵达十分便利。餐厅内外的环境宽敞而舒适。当你行走在学院路上，停下来打个尖儿，品一顿美食美味，大唐餐厅是不二的优选之地。

1 XO酱爆豇豆。

2红豆一品糕。

3麻酱红糖饼。

4蜜汁菠萝饭。

5南瓜慕斯。

大唐餐厅，一个极平常的名字，给你以学院里的大食堂般的亲切感。餐厅多年经营的湘菜、粤菜、川菜和家常菜，培养起周边不少独善其味的食客，成了这里的回头客。餐厅多样化、大众化的经营，满足了不同食客的口味，而且大唐餐厅与大唐科苑宾馆的一体化，以及设有的多功能厅和大小不等的会议室，也极大地方便了在这里举办的各种会议餐、旅游团餐。就近用餐，缓解疲劳，在学院路上彰显了美食驿站的功能。

餐厅总体分三个部分，分别是大厅、小厅和包间。大厅宽敞明亮，舒适感占据优势，无论是一场喜庆热烈的家庭婚宴，还是会议用餐、如同朋友聚会般的大Party，搭配适合大众口味的、有特色的家常菜，让人备感温馨。小厅是提供自助早餐的地方，没有很豪华的装饰，但亲民且接地气儿的价格，也成了周边的早餐大食堂。每天早上起来，吃个健康舒心的早饭，开始新的一天，逐渐成为周边人群的习惯。大唐餐厅的9个包间，其中最大的包间可同时容纳20人就餐，让聚会做到不分餐，环境更是安静舒适。

特色菜品

铁板霸王豆腐：豆腐是用豆浆和鸡蛋，打在一起，搅拌均匀经过滤去渣，上锅蒸熟。 然后改刀，拍上淀粉，放在铁板上煎制，再加入各种调味料，微辣微甜，口感细腻滑爽，老少皆宜，极受欢迎。

锡纸港式鲈鱼：选用优质鲜活的鲈鱼，鲈鱼又称花鲈，常栖息于近海或咸淡水处。新鲜的鱼拍粉后炸制，用秘制的多种味料调味，用锡纸包严烤制成熟，与洋葱的巧妙搭配，成熟上桌后再打开锡纸，味香迎面而来，十分诱人，入口更是令人停不下来。诗人王昌龄曾云：“忽忆鲈鱼脍，扁舟往江东。”由此可见鲈鱼之味美。

6铁板霸王豆腐。

7港式鲈鱼。

8秘制脆肉粒。

9龙井虾球。

10孔雀迎宾。

11蛋黄酥。

12酱味金钱菇。

13粽香排骨。

香烹手撕鸡：手撕鸡是一道驰名全国的传统名菜，属于川式凉菜。一般选用三黄鸡为原料，用秘制的酱料煮炖，其中外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一。金黄的鸡皮，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓厚的鲜香口味，直至骨髓。与一般的鸡肉美食相比，手撕鸡较为干爽、温和。

豌豆黄和芸豆卷：豌豆黄是北京传统小吃。按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春季末。此原为回族民间小吃，后传入宫廷，因慈禧喜食而出名。其制法是将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。豌豆黄色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。

芸豆卷，也是上榜单的美味佳肴，特别受年轻人喜爱，芸豆卷绵软甜柔，口感顺滑，极其诱人。芸豆颗粒饱满肥大，可煮可炖，营养美味，多食不腻。

“国宴”烤羊排：“国宴”二字，给人的感觉就是高大上，透露着一种豪气。的确，这道美食很显气派，不失为商务宴的首选。这是法式羊排的做法，在制作过程中厨师也是倾心倾力，有孜然、香辣口味可以选择，厨师将味道和口感推至佳美极致。用锡纸的包裹方式，食用起来很方便。

泡姜带鱼：泡姜是四川的调味料，先将泡姜煸炒出香味，去掉配料，只留下泡姜，用其腌制带鱼，再加入10余种调味料，然后炸制、烹熟。这道菜融合粤菜、湘菜的做法，入口的带鱼肉质比较紧实，不同于常见的糖醋带鱼的做法，是点单率较高的菜品。

春笋马兰头、龙井虾仁、夫妻肺片、酸菜鱼等也颇受大众欢迎。

餐厅提供各种鲜榨的果汁，冷饮有西瓜汁、酸梅汤、橙汁、雪梨汁、苹果汁等，热饮有绿豆百合汁、黑三宝滋补露、核桃花生五谷汁、红豆薏米汁、红枣莲子露等，种类较多，让食客有足够的选择。

文章来源：《哈尔滨学院学报》 网址: http://www.hebxyxb.cn/qikandaodu/2021/0730/734.html